لذت و شادی، یه راز اسرارآمیز نیست، به انتخابه...

آنا کاتارینا شافنر مورخ فرهنگی و مربی فرسودگی شغلی است.

(دستورالعمل های آشپزی،رژیم غذایی پرپروتئین،آشپزی برای گیاهخواران صرف)

تعداد بسیار اندکی، تفکر فرویدی را صرف نقد برخی از فرایندهای متمایزِ جوامعِ صنعتی مدرن کرده‌اند. اینکه خود فروید تا چه حد خواهان آن بود که به چنین نقدهایی بپردازد، مشخص نیست. وظیفه اصلی کتاب حاضر، بررسی این موضوع است. البته هیچ دلیلی وجود ندارد که گمان کنیم فروید می‌توانست همه استلزاماتی را که مستمراً از مضامین اصلی کارش اخذ می‌‌شود، توسعه بخشد. با این‌همه، جامعه‌شناسان تلاش نظام‌مندی برای توسعه این گونه استلزامات نداشته‌اند و واقعاً آن‌گونه که شایستۀ نظریۀ فروید بوده، بدان توجه نکرده‌اند.

تغذیۀ آگاهانه به معنی بهتر غذا خوردن، سالم ماندن یا کاهش وزن نیست. دلیل اینکه من در جایگاه یک متخصص تغذیه دربارۀ این موضوع صحبت می‌ کنم این است که تغذیۀ آگاهانه کار مؤثرتری انجام می‌دهد.

همه‌ ما می‌خواهیم که زندگی طولانی، سالم و شادی داشته باشیم، اما اغلب فکر می‌کنیم که داشتن یک زندگی خوب به شانس، ژنتیک یا مراقبت‌های پزشکی پیشرفته بستگی دارد. درحالی‌که حقیقت چیزی فراتر از این‌هاست.