تغذیۀ آگاهانه به معنی بهتر غذا خوردن، سالم ماندن یا کاهش وزن نیست. دلیل اینکه من در جایگاه یک متخصص تغذیه دربارۀ این موضوع صحبت می کنم این است که تغذیۀ آگاهانه کار مؤثرتری انجام میدهد.
همه ما میخواهیم که زندگی طولانی، سالم و شادی داشته باشیم، اما اغلب فکر میکنیم که داشتن یک زندگی خوب به شانس، ژنتیک یا مراقبتهای پزشکی پیشرفته بستگی دارد. درحالیکه حقیقت چیزی فراتر از اینهاست.