نویسندگان متخصص کتاب توضیح میدهند که چگونه ممکن است با روشهای صحیح تغذیه به هدفهای ارزشمند مذکور به ویژه کاهش خطرات ابتلا به بیماریهای قند، قلب و عروِ، افسردگی و... دست یافت. در این کتاب طرز تهیه غذاهای سالم و مناسب برای لاغری و تندرستی، و آثار سو مواد قندی بیان شده است.