کتاب ذائقه چینی

کتاب ” ذائقه چینی” به قلم خانم لی شین و ترجمه خانم فرنوش اولاد و با ویراستاری دکتر ابوالقاسم اسماعیل پور و مدیریت آقای وحید فرمند، به تازگی توسط انتشارات تایماز با کاغذ گلاسه و عکس های زیبای رنگی و در یکصد و بیست صفحه منتشر و در اختیار علاقمندان به غذاها و آشپزی چینی قرار گرفت.
سرزمین چین یکی از خاستگاه های تمدن بشری است و فرهنگ سنتی چین یکی از فرهنگ های دراز دامن و غنی به شمار می رود. تنوع غذایی و آشپزی چینی بخش بزرگی از این فرهنگ کهن را به خود اختصاص داده است. غذاهای رنگارنگ و متنوع چینی که در طول تاریخ با مهارت فوق العاده آشپزهای ماهر و زبردست چینی بوجود آمده اند، در دنیا بی نظیر و دارای طعم و رنگ و بو و طرفداران خاص خود می باشد.
خانم لی شین در این کتاب، یکصد نوع غذای چینی، مواد مورد نیاز، چگونگی آماده سازی و پخت و پز آن را با قلمی شیوا و تصاویری زیبا معرفی کرده است که علاقمندان میتوانند با تهیه آن با ذائقه غذاهای چینی آشنا شوند.
خواندن این کتاب به علاقمندان به طعم و تنوع غذاهای شرق آسیا، بویژه غذاهای چینی، توصیه میشود.