خانم لی شین در این کتاب، یکصد نوع غذای چینی، مواد مورد نیاز، چگونگی آماده سازی و پخت و پز آن را با قلمی شیوا و تصاویری زیبا معرفی کرده است که علاقمندان میتوانند با تهیه آن با ذائقه غذاهای چینی آشنا شوند.

آشپزی یا در نوشتارهای کهن پارسی، عمل آماده‌ کردن مواد غذایی برای مصرف است. به کسی که غذا را می‌پزد، آشپز می‌گویند...

خصلت های بد و ناپسند ، جنگ طلبی و خونریزی ، بی عاطفگی و دوری جستن از اصل ، از زمانی در انسان پدیدار شد که به گوشتخواری روی آورد.

(براساس نسخه خطی موجود در کتابخانه مجلس شورای اسلامی، تاریخ آشپزی ایرانی، قرن 13 ق)

(آموزش آشپزی)

اثری که در رابطه با ارزش غذایی قارچ و شیوه شستشو و نگه داری آن در یخچال و فریزر اطلاعاتی در اختیار خواننده می گذارد..