کتاب "اقتصاد خوردنی" کتابی متفاوت و جذاب در حوزهی اقتصاد است که با زبانی ساده و شوخطبعانه، اصول و نظریههای اقتصادی را با استفاده از نمونههایی از تاریخ و فرهنگ غذا در سراسر دنیا شرح میدهد.
کتاب حاضر روایت ظهور گسترش و سپس فرادست شدن گروهی اجتماعی است که در این کتاب از آن با عناوینی همچون «طبقه متخصص»، «طبقه حرفهای» یا طبقه متوسط فراموش شده» نام برده میشود.
بیش از پانزده سال از بحران مالی بزرگ جهانی در 2008 گذشته است؛ اگرچه پیروان اقتصاد جریان رسمی با زیرکی و هوشمندی توانستند خود و دیگران را متقاعد کنند که مشکل اصلی نه الگوی معیوب اقتصادی مورد پذیرش آن ها، بلکه...