کتاب ویتامین ها مواد معدنی و تاثیر آن بر چاقی

در کتاب ویتامین‌ها، مواد معدنی و تأثیر آن بر چاقی به این موضوع پرداخته شده است که ارتباط بین ریزمغذی‌ها و چاقی چیست، کمبود کدام‌یک از ریزمغذی‌ها موجب چاقی می‌شود و مصرف کدام مکمل‌های حاوی ریزمغذی‌ها به درمان چاقی می‌تواند کمک کند و همچنین سازوکار اثر ریزمغذی‌ها بر سوخت‌وساز درشت‌مغذی‌ها مورد بررسی قرار گرفته است.
پیروی از برنامه‌ی غذایی علمی و مناسب نقش بسزایی در سلامت و تندرستی انسان دارد. در این میان مشاهده می‌شود افرادی که رژیم غذایی آن‌ها زیر نظر متخصصین این حوزه نیست و یا اینکه به‌صورت خودسر از رژیم‌های عامیانه و غیرعلمی استفاده می‌کنند، دچار نواقصی در میزان، نوع و تناسب درشت‌مغذی‌ها و خصوصا ریزمغذی‌ها است، این موضوع در افرادی که قصد کاهش وزن دارند مشهودتر است.