شهر در آتش جنگ داخلی میسوزد و یک دختر خدمتکار، از همه چیز خود میگذرد تا از کودکی رها شده، محافظت کند. اما زمانی که بالاخره صلح دوباره برقرار میشود، مادر این کودک نیز از راه میرسد تا پسرش را از دختر خدمتکار پس بگیرد...
فرناندو آرابال دفن ساردین را بر اساس یکی از تابلوهای نقاشی فرانسیسکو گویا نوشته است و در واقع می توان گفت این رمان وقایع فستیوال دفن ساردین را به صورت فراواقعی و با تصاویر خشن و عجیب به تصویر می کشد.