کتاب "اقتصاد خوردنی" کتابی متفاوت و جذاب در حوزه‌ی اقتصاد است که با زبانی ساده و شوخ‌طبعانه، اصول و نظریه‌های اقتصادی را با استفاده از نمونه‌هایی از تاریخ و فرهنگ غذا در سراسر دنیا شرح می‌دهد.