بسیاری از پژوهشگران در آشپزی سه مکتب: آشپزی ایرانی، چینی و رومی را بهعنوان مکاتب مادر میشناسند. آشپزی ایرانی به معنای یک هنر ظریف، مانند فرش ایرانی...
خانم لی شین در این کتاب، یکصد نوع غذای چینی، مواد مورد نیاز، چگونگی آماده سازی و پخت و پز آن را با قلمی شیوا و تصاویری زیبا معرفی کرده است که علاقمندان میتوانند با تهیه آن با ذائقه غذاهای چینی آشنا شوند.