گیاهخوار (채식주의자) رمانی ۳ بخشی نوشته هان کانگ نویسنده اهل کره جنوبی و برنده جایزه نوبل در سال ۲۰۲۴ است که برای اولین بار در سال ۲۰۰۷ منتشر شد. رمان، داستان زنی کرهای مقیم سئول را روایت میکند که تصمیم میگیرد دیگر گوشت نخورد و گیاهخوار شود. این کتاب روایت زندگی دو خواهر است در کرهٔ جنوبیِ امروز و داستان انتخابهایشان را بر بستری از فرهنگ و غذاهای کره ای روایت میکند. این کتاب پس از آن که به دست دبورا اسمیت به انگلیسی ترجمه شد، در سال ۲۰۱۶ توانست جایزه ادبی بوکر بینالمللی را از آن خود کند. این کتاب همچنین برندهٔ جوایز یی سانگ ۲۰۱۵ و جایزهٔ لیبراتور پرایس فرانکفورت ۲۰۱۷ شدهاست. دبورا اسمیت مترجم انگلیسی این کتاب هم جایزهٔ ترجمه بردهاست و به علاوه هان کانگ پس از برنده شدنِ جایزهٔ نقدیِ من بوکر، آن را با مترجم انگلیسی اش نصف کرد.
هان کانگ (کرهای: 한강؛ زادهٔ ۱۹۷۰) نویسنده اهل کرهٔ جنوبی و برندهٔ جایزه نوبل ادبیات ۲۰۲۴ است. آکادمی سوئد اعلام کرد که خانم هان «برای نثر به شدت شاعرانهاش که با رنجهای تاریخی رویارو میشود و شکنندگی زندگی انسانی را به تصویر میکشد» برنده این جایزه شده است.
وی در سال ۲۰۱۶ به دلیل خلق رمان گیاهخوار برنده جایزه ادبی بوکر بینالمللی شد. این کتاب اختلال روانی یک زن و بیتوجهی خانواده اش را نشان میدهد. در سال ۲۰۱۶، این اولین رمان کره ای زبان بود که برنده جایزه بینالمللی بوکر داستان شد. در سال ۲۰۲۴، هان اولین نویسندهٔ ادبیاتِ کُره و اولین نویسنده زن آسیایی بود که جایزه نوبل ادبیات را دریافت کرد.