کتاب «زیباییشناسی خورد و خوراک»، مجموعهای منحصر به فرد از مقالات است که به تأملاتی عمیق درباره رابطه میان غذا و هنر، فرهنگ و زیباییشناسی پرداختهاند.
این کتاب که ضمن برهم زدن تمام انگاره های پیشینی درباره ی مقوله ی ژانر، به سیستماتیک بودن شکل گیری ژانر در تاریخ سینما و وابستگی آن به فرایند تولید، توزیع و پخش می پردازد